Quelle est l'importance des fibres alimentaires ?
Les fibres, c’est sûrement quelque chose dont tout le monde a entendu parler.
Pas les fibres textiles de votre tee-shirt, non, les fibres à l’intérieur de votre nourriture.
Pour certains, l’idée est simple : il faut manger suffisamment de fibres pour être en bonne santé (ce qui est vrai), mais tellement inexact.
Pour d’autres, manger des fibres équivaut à aller aux toilettes et à éviter la constipation chronique (ce qui peut aussi être vrai), mais là encore, tellement inexact.
Les conséquences de ces déclarations inexactes sont que de nombreuses personnes complètent leur alimentation avec des fibres ajoutées ou achètent des produits artificiellement enrichis en fibres alimentaires ajoutées.
La fibre alimentaire ajoutée artificiellement la plus courante est le son de blé.
Mais vous êtes-vous déjà demandé pourquoi il est soudainement nécessaire de compléter votre alimentation par des fibres ?
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En réalité, le problème ne vient pas des fibres elles-mêmes, mais de l’alimentation malsaine qui manque cruellement des fibres alimentaires dont nous avons besoin. Pourquoi ?
Parce que les fibres proviennent exclusivement des plantes ! Il n’y en a pas dans les produits animaux.
Ainsi, les personnes qui consomment beaucoup de produits d’origine animale tels que les produits laitiers, le poisson, les œufs, la viande, les fruits de mer, etc…. manquent de fibres dans leur alimentation.
La seule réponse raisonnable à ce problème est de CHANGER le régime alimentaire.
Mais comme les intérêts financiers sont trop élevés pour défendre publiquement cette idée, on propose plutôt aux gens d’ajouter des fibres à leur régime alimentaire comme vous ajouteriez de l’adoucissant à votre linge.
Le problème est que ces fibres ajoutées artificiellement ne sont pas bonnes pour nous. Elles n’ont pas les propriétés des véritables fibres contenues naturellement dans les aliments d’origine végétale.
Pire, ils peuvent être irritantes pour nos intestins comme, par exemple, le son de blé ajouté dans un régime composé de produits raffinés.
C’est pourquoi le passage à une alimentation saine à base de plantes est la seule véritable solution pour obtenir un résultat durable.
Les fibres contenues naturellement dans une alimentation saine à base de plantes sont dosées correctement pour répondre à nos besoins, et elles nous procurent des avantages incomparables pour la santé, tels que :
- l’absorption des toxines, des perturbateurs endocriniens et des métaux lourds qui peuvent contaminer notre environnement
- stimuler la mastication, la sécrétion de sucs digestifs et d’enzymes
- générer un sentiment de satiété qui régule notre appétit
- ralentir le passage du sucre dans le sang
- éliminer les sels biliaires et réduire ainsi le risque de calculs biliaires
- et bien d’autres encore…
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