Nous connaissons la pyramide alimentaire, mais qu'est-ce que la pyramide de l'eau ?
Il suffit de quelques minutes de recherche sur Internet pour trouver des centaines de pyramides alimentaires différentes. Cela s’explique par le fait que le concept de pyramide alimentaire existe depuis des décennies.
Il a vu le jour dans le courant du 20e siècle et n’a cessé d’évoluer jusqu’à aujourd’hui. Au cours des dernières décennies, d’autres formes de représentation ont été utilisées, comme les fameuses « assiettes saines ».
Au fil du temps, la pyramide alimentaire a évolué avec les directives et les recommandations des gouvernements et des experts en nutrition. Principalement à cause des enjeux financiers et de la corruption, la plupart de ces modèles de pyramides alimentaires sont fondamentalement erronés.
En effet, l’alimentation humaine est et a toujours été soumise à des enjeux colossaux.
Ceux qui sont en mesure d’influencer l’alimentation humaine peuvent faire fortune, sans même parler du contrôle et du pouvoir sur de larges populations.
Les lobbies agro-industriels dépensent chaque année des millions de dollars pour influencer ces lignes directrices et recommandations afin de vendre davantage de leurs produits à des millions de clients.
Ces directives et recommandations sont ainsi détournées de leur objectif officiel : exprimer scientifiquement ce qu’est une alimentation humaine saine.
C’est pourquoi il est plus que jamais nécessaire de disposer d’informations impartiales provenant de sources qui n’ont aucun conflit ou lien d’intérêt.
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En attendant, revenons au sujet de cet article : La pyramide de l’eau.
Qu’est-ce que la pyramide de l’eau ?
Contrairement à ce que l’on pourrait penser, la pyramide de l’eau n’est pas un alambic solaire à l’échelle d’un village pour distiller l’eau ou une méthode fantaisiste pour « énergiser » l’eau. Ce que nous entendons par pyramide de l’eau est en fait le même concept que la pyramide alimentaire, mais appliqué à l’eau et aux boissons.
Il s’agit donc de la représentation visuelle de ce à quoi ressemble la consommation d’eau et de boissons d’un être humain en bonne santé.
Pourquoi la pyramide de l’eau ?
D’après nos recherches, personne ne parle de la pyramide de l’eau en référence à nos apports en eau et en boissons. Nous avons donc inventé le concept de la pyramide de l’eau pour aborder un sujet qui nous semble très important.
Les apports en eau et en boissons sont largement sous-estimés par rapport aux apports alimentaires. Ce que nous buvons ou ne buvons pas joue un rôle énorme dans notre santé générale, mais la plupart des gens ne se préoccupent que de ce qu’ils mangent.
Hormis le dicton » Boire beaucoup d’eau », on ne dit pas grand-chose sur la nature de l’eau, sur l’eau provenant des aliments, sur les boissons et sur les proportions saines de chacun d’entre eux.
Il n’est pas surprenant que les mêmes lobbies agro-industriels qui dépensent des millions de dollars chaque année pour influencer la version de la pyramide alimentaire ne s’intéressent pas à la pyramide de l’eau. Pourquoi ? Parce qu’il n’y a pas autant d’argent à en tirer, comparé aux milliards qu’ils gagnent avec l’alimentation.
La pyramide de l’eau
La pyramide de l’eau poursuit les mêmes objectifs que la pyramide alimentaire, tels que l’identification :
- la vue d’ensemble des différentes sources
- les quantités moyennes
- les priorités dans l’apport
Il ne s’agit pas d’un moyen de déterminer le « menu » de ce que nous allons boire au cours de la journée. Il s’agit davantage d’un outil permettant de comprendre les différentes sources d’hydratation dont nous avons régulièrement besoin pour rester en bonne santé.
La pyramide de l’eau est composée de 3 catégories :
- Eau pure
- Eau des aliments
- Boissons saines
Eau pure
Par « eau pure », nous entendons une eau exempte de contaminants. L’eau naturelle n’est jamais pure dans le sens où elle contient d’autres éléments, tels que des minéraux, et c’est une bonne chose.
Nous sommes les seules créatures sur terre à consommer des milliers de boissons autres que l’eau pure et, inévitablement, nous ne buvons plus d’eau pure en quantité suffisante.
Malheureusement, aujourd’hui, il est très rare d’avoir accès à de l’eau naturellement pure, la plupart d’entre nous sont donc obligés de la filtrer efficacement.
L’eau pure devrait être notre première source de liquide, car c’est la meilleure eau pour assurer une hydratation optimale et donc étancher réellement notre soif.
Eau des aliments
Notre consommation d’eau alimentaire dépend entièrement de notre alimentation. Si nous adoptons une alimentation saine à base de plantes, nous recevrons automatiquement la meilleure eau alimentaire possible.
En effet, une alimentation saine à base de plantes contient une grande proportion de fruits et de légumes biologiques.
Ces fruits et légumes contiennent en moyenne 85 % d’eau, ce qui signifie que si nous mangeons environ 1 kg de fruits et légumes par jour, nous recevons environ 850 ml d’eau alimentaire de qualité.
Boissons saines
Les boissons saines sont la cerise sur le gâteau. Elles sont abondantes, riches en saveurs et délicieuses !
Parmi elles, on trouve :
- les smoothies
- les tisanes (y compris le thé noir, le thé vert et le thé blanc)
- Les eaux fruitées
- Cafés de céréales et autres préparations similaires
- Boissons fermentées telles que le kombucha ou le kéfir
- etc.
Il n’y a aucun problème à consommer beaucoup de ces boissons, mais n’oubliez pas qu’elles ne remplacent pas l’eau pure et l’eau des aliments.
Objectif et avantages de la pyramide de l’eau
Le principal avantage de la pyramide de l’eau est de pouvoir visualiser rapidement ce dont notre corps a besoin en termes d’eau et de boissons.
Il ne s’agit pas d’une représentation rigide des proportions d’apport en eau et en boissons, car elles peuvent fluctuer en fonction de l’endroit où nous vivons, du climat auquel nous sommes soumis et du mode de vie que nous avons.
Mais dans tous les cas, pour tous les êtres humains, la pyramide de l’eau contient les 3 sources d’eau dont nous avons besoin quotidiennement.
De plus, elle permet d’exclure rapidement toutes les boissons toxiques et déconseillées comme :
- Les sodas et les sirops
- Les boissons alcoolisées
- Les jus de fruits industriels et pasteurisés
- Les boissons sucrées
- le café
- etc.
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