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Snacks Plant-Based - Votre guide pour une alimentation saine

Introduction

Aujourd’hui, une alimentation végétale est le choix le plus sain et le plus éthique.

En principe, une alimentation saine est adaptée à notre métabolisme à tout point de vue. Elle doit répondre aux critères suivants :

  • Les aliments les mieux adaptés à notre anatomie et à notre physiologie digestive
  • Les aliments les plus naturels qui soient, en particulier ceux issus de l’agriculture biologique
  • Les aliments qui nous apportent tous les nutriments dont nous avons besoin
  • Les aliments qui nous protègent le mieux contre les maladies dites de civilisation
  • Les aliments contenant la plus grande diversité de phytonutriments
  • Les aliments les plus éthiques à tous égards

L’alimentation végétale peut être pratiquée partout dans le monde, permettant le développement d’une agriculture exceptionnellement riche, adaptée à tous les types de milieux naturels, non polluante et durable.

Avantages des en-cas végétaux

Les en-cas peuvent être aussi simples qu’une poignée d’oléagineux ou aussi élaborés que des barres nutritionnelles. Pour que ces en-cas soient considérés comme réellement végétaux, ils doivent être fabriqués à partir de véritables aliments végétaux, non raffinés et non altérés.

Malheureusement, les aliments prêts à l’emploi sont très présents sur le marché des snacks, et les produits suivants sont largement utilisés :

  • Le sucre blanc, le sirop de glucose ou les édulcorants, 
  • Farine blanche et céréales industrielles
  • Fruits secs traités aux sulfites
  • Miels industriels
  • Huiles chauffées et raffinées
  • Vitamines synthétiques
  • les additifs.

Nombre de ces ingrédients se retrouvent également dans des en-cas garantis d’origine végétale ou végétaliens, sans pour autant être plus sains. Il est important de comprendre qu’il existe deux types d’en-cas : 

  • Les en-cas naturels (oléagineux, fruits, céréales, etc.)
  • Les en-cas transformés (barres, birchers, biscuits, smoothies, etc.).

Dans les deux cas, pour être considérés comme sains, les ingrédients doivent être issus de l’agriculture biologique et non raffinés. Ensuite, dans la mesure du possible, ils doivent être crus (fruits, fruits secs, oléagineux, graines germées, etc.).

Examinons de plus près les choix offerts par une alimentation végétale saine.

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Types d’en-cas d’origine végétale

Un en-cas peut donc être : 

  • cru
  • cuit
  • salé
  • sucré

En outre, les en-cas peuvent varier considérablement dans leur :

  • leur valeur nutritionnelle
  • l’apport énergétique (et donc les calories)
  • leur goût
  • leur quantité.

Prenons quelques exemples.

Fruits et légumes frais

Le choix est vaste et dépend des goûts de chacun. 

Vous pouvez manger :

  • une pomme, un panier de myrtilles et une carotte
  • Une poire et une banane
  • Une endive et un fenouil
  • Un kaki et des figues
  • des dattes
  • Des tomates et un concombre ou un avocat
  • Une noix de coco
  • Une pastèque ou un melon

Il est évident que certains en-cas seront très hydratants, comme ceux à base de fruits et légumes frais, mais les fruits comme les dattes ou les figues seront également très riches en sucre. Les avocats et les noix de coco sont beaucoup plus riches en graisses.

Fruits et légumes séchés

Les fruits secs sont plus concentrés en fructose, tandis que les légumes secs sont plus nutritifs parce qu’ils sont plus concentrés, mais n’apportent plus l’hydratation nécessaire.

En résumé, les fruits et légumes frais et secs n’ont pas la même fonction et servent des objectifs différents.

Oléagineux (noix et graines)

D’une manière générale, ils constituent une source importante d’énergie sous forme de graisses. 

Certains, comme les pistaches, sont également riches en protéines (20 %). Pour les rendre plus appétissants, ils sont souvent grillés, salés ou sucrés. 

Il est important de les consommer de manière biologique, sans ajout de sucre industriel ou de sel, et avec modération lorsqu’un apport énergétique important est nécessaire.

Barres

Les barres sont probablement l’en-cas le plus pratique qui soit. 

Leurs avantages sont nombreux :

  • Pas de réfrigération nécessaire
  • Très compactes
  • Peuvent être consommées directement sans cuillère ni fourchette
  • Elles se déclinent en un nombre impressionnant de compositions et de saveurs.

Nous vous conseillons donc de choisir des barres biologiques crues et sans céréales.

Biscuits ou crackers

Les biscuits à base de farine de blé ne sont généralement pas de bons en-cas nutritionnels, à l’exception des crackers à base de farine d’épeautre. 

Ils contiennent souvent de l’huile de tournesol, riche en oméga 6, et trop de sucre, même s’ils sont complets. 

Optez donc pour ceux qui contiennent moins de graisses et de sucres, et qui sont dépourvus de farine de blé.

Chips et pop-corn

Si l’on considère les chips biologiques couramment commercialisées avec de l’huile de tournesol, il est évident qu’elles ne peuvent pas être considérées comme des en-cas sains. Les frites doivent être consommées avec modération, car elles peuvent être transformées de manière problématique par la chaleur et l’huile. 

Les pop-corns à base de maïs biologique peuvent être consommés nature ou avec de la cannelle, du cacao ou du sel de mer. D’un point de vue nutritionnel, les popcorns sont pauvres en protéines et riches en sucres, ce qui en fait un en-cas occasionnel.

Tartinables

Il existe un large éventail de pâtes à tartiner, à consommer avec des crudités ou des crackers. À base de houmous, de soja ou de haricots rouges, la plupart sont saines, nutritives et appétissantes. Bien entendu, il convient d’exclure les versions industrielles de ces pâtes à tartiner, qui contiennent des huiles malsaines, des sucres blancs et des additifs.

Yaourts

Les yaourts à base de plantes constituent une option intéressante pour les collations à la maison ou au bureau. Ils se conservent simplement au réfrigérateur et offrent un large choix de saveurs. Leur base peut être le chanvre, la noix de coco, le riz ou le soja.

Shakes

De nombreuses préparations à base de poudres alimentaires riches en protéines constituent d’excellents shakes équilibrés sur le plan nutritionnel. En revanche, les personnes qui préfèrent mâcher leurs aliments ne prendront pas de shakes.

Les shakes apportent à l’organisme une grande quantité de nutriments équilibrés et faciles à digérer. Ils peuvent être à base de :

  • Chanvre
  • Sarrasin
  • Riz
  • Pois
  • Arachides
  • Avoine
  • Spiruline

De plus, ils peuvent être combinés à un large éventail de fruits en poudre afin d’apporter suffisamment de liquide, ce qui est important lors de la pratique d’un sport.

Idées d’en-cas faciles et rapides à base de plantes

Les meilleurs en-cas sont ceux qui sont adaptés à la situation. 

En été, privilégiez les fruits et légumes frais, les smoothies et les laits végétaux. Si vous êtes en déplacement et que vous n’avez pas de fruits frais à emporter, vous pouvez toujours garder une réserve de fruits lyophilisés à portée de main pour vous réhydrater lorsque vous en avez besoin.

Pour en savoir plus sur la lyophilisation, inscrivez-vous dès maintenant et découvrez nos webinaires sur le sujet.

Évitez les jus de fruits, préférez les smoothies.

En hiver, privilégiez les oléagineux ou les pâtes à tartiner. Plus nourrissants, ils peuvent remplacer un petit repas ou vous rassasier suffisamment pour éviter de dévorer un paquet de biscuits ou de chips.

Si vous pratiquez un sport, optez pour des en-cas équilibrés conçus pour les sportifs, comme les barres Iswari (ou toute autre marque équivalente) ou des en-cas à base d’aliments hautement assimilables comme la spiruline.

Comment intégrer des en-cas à base de plantes dans votre routine

De nombreuses personnes ne mangent rien en dehors de leurs trois repas quotidiens, et c’est très bien ainsi. 

D’autres ont un mode de vie plus irrégulier, voyagent ou ont d’autres activités qui les empêchent de manger régulièrement. 

Dans ce cas, elles doivent être beaucoup plus attentives à leurs apports nutritionnels afin d’éviter toute fatigue indésirable due à une consommation déséquilibrée de sucres ou de graisses.

D’autres encore ont des exigences physiques ou intellectuelles plus importantes et doivent ajouter des collations au cours de la journée en plus des repas quotidiens. Dans ce cas, la composition de ces collations doit être en adéquation avec leurs besoins.

Il n’y a pas de recette miracle pour intégrer des en-cas à base de plantes dans une routine quotidienne, car elle doit être adaptée à chaque personne. Plus important encore, beaucoup de personnes n’ont pas besoin de prendre des en-cas, même à base de plantes. 

Dans tous les cas, il y a une règle importante à respecter : les en-cas ne doivent être ajoutés qu’à une alimentation saine. 

Avoir une alimentation saine est la base fondamentale à laquelle nous pouvons ajouter des en-cas à base de plantes si nécessaire.

Surmonter les défis communs

Les en-cas s’ajoutent à une alimentation saine. Si cette dernière n’est pas équilibrée, les snacks compenseront un déséquilibre alimentaire. Les fringales en sont un excellent exemple.

Les fringales

Si, par exemple, vous prenez un repas de midi composé d’une salade et d’un fruit, vous ne devez pas vous étonner d’avoir envie de sucre et de graisse une heure plus tard. 

Les fringales peuvent également être liées à un problème de santé qui ne peut être résolu par une alimentation saine, mais qui peut être traité par des experts en santé naturelle holistique. Ne prenez donc pas ce type de symptôme à la légère, car il peut révéler un problème de santé.

Collations industrielles

Comme nous l’avons déjà mentionné, ces en-cas sont à éviter, même si leur emballage marketing tend à les présenter comme naturels. 

Qu’il s’agisse de barres, de biscuits, de birchers ou de shakes, ils contiennent de mauvais sucres, des graisses, des arômes, des exhausteurs et d’autres additifs. Ils contiennent également des aliments raffinés et les ingrédients non biologiques sont contaminés par des pesticides.

Les en-cas légers ne sont pas meilleurs, au contraire, ils contiennent des édulcorants. 

Solutions et alternatives saines

Si vous avez l’habitude de consommer des fruits secs industriels, il est facile de les remplacer par des fruits secs biologiques. 

Les yaourts au lait animal peuvent facilement être remplacés par des yaourts au lait végétal, et ainsi de suite. 

Dans un premier temps, une méthode de remplacement peut s’avérer très utile pour éviter d’être frustré par ses habitudes. 

En attendant, vous aurez besoin de mieux comprendre ce qu’est une alimentation saine pour aller plus loin. Pour cela, nous vous conseillons de vous abonner et de lire notre livre “Alimentation Saine : Votre Droit Fondamental ».

Dans cette ressource complète, vous trouverez toutes les informations dont vous avez besoin pour mettre en œuvre une alimentation saine et y ajouter, si nécessaire, les en-cas les plus sains à base de plantes.

Pourquoi demander l’aide d’experts en santé holistique ?

En fin de compte, c’est vous qui décidez de ce que vous mettez dans votre bouche. Si vous ne voulez pas manger sainement, personne ne peut le faire à votre place. 

Mais cela ne signifie pas que vous réussirez à mettre en œuvre une alimentation saine uniquement grâce à votre bonne volonté. 

La bonne volonté est une base importante, mais la connaissance est la clé. Malheureusement, de nos jours, les connaissances sont disséminées et diluées dans un océan de mensonges marketing, de désinformation, de données biaisées et d’informations provenant de soi-disant « experts » pleins de conflits et de liens d’intérêts. 

C’est pourquoi nous avons créé Holistic Natural Health Experts, la plateforme de référence réalisée par des experts en santé holistique totalement libres de tout conflit ou lien d’intérêt. 

Dans notre approche, nous vous donnons des connaissances et des conseils, des traitements naturels personnalisés et la liberté de faire des choix éclairés. 

Sur le thème de l’alimentation saine, nous avons créé notre chef-d’œuvre, notre livre intitulé « Alimentation saine votre droit fondamental », où nous expliquons tout ce qu’il faut savoir à ce sujet.

En outre, nous proposons également des consultations de santé pour répondre à toutes vos questions sur une alimentation saine et vous suggérer des conseils personnalisés pour vos besoins nutritionnels. 

Nous avons beaucoup d’expérience pour aider les gens à atteindre leurs objectifs de santé et nous savons à quel point les solutions doivent être pratiques pour être mises en œuvre avec succès. 

Nous savons qu’en matière d’alimentation, l’une des principales questions finit toujours par être : où puis-je trouver tel ou tel produit, et à quel prix ? 

Des produits très similaires peuvent être vendus à des prix très différents, et si l’on veut s’en tenir à l’achat d’aliments sains, il faut éviter d’acheter tout et n’importe quoi à n’importe quel prix.

Au cours de nos consultations, nous : 

  • vous envoyons tous les liens nécessaires pour commander vos snacks ou aliments sains, où que vous soyez dans le monde.
  • Vérifions la composition des produits alimentaires proposés et sélectionner pour vous ceux qui conviennent le mieux à vos besoins
  • Vous envoyions toutes les ressources complémentaires dont vous avez besoin avec des recettes appétissantes, soit directement sur des sites spécialisés, soit par le biais de vidéos ou de livres. Quels que soient vos goûts, vous trouverez ce dont vous avez besoin et ce que vous aimez.

Pour en savoir plus sur la santé holistique, veuillez consulter notre bibliothèque gratuite, qui regorge de sujets tels que ceux-ci, couvrant un large éventail de sujets rédigés par des experts en santé naturelle holistique.

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