Les méthodes de raffinage et de traitement d’aujourd’hui n’ont rien à voir avec ce qui se faisait il y a seulement quelques décennies.
Le processus est devenu si intensif qu’au final, la nourriture n’est plus de la nourriture pour nous.
Pourquoi les aliments raffinés et transformés sont-ils mauvais pour la santé ? Lire la suite »
Oui, c’est aussi simple que cela : nous sommes faits pour manger des aliments à base de plantes !
Nous sommes, en tant qu’humains, des primates hominidés. Le régime qui nous convient anatomiquement et physiologiquement est un régime à base de plantes.
Pourquoi est-il important de suivre un régime à base de plantes ? Lire la suite »
En réalité, le problème ne vient pas des fibres elles-mêmes, mais de l’alimentation totalement malsaine qui manque cruellement des fibres dont nous avons besoin.
Quelle est l’importance des fibres alimentaires ? Lire la suite »
Les aliments sont toutes les substances qui peuvent nourrir un organisme vivant.
Ils peuvent être composés de molécules de sucres, de graisses, de protéines, de vitamines, de minéraux, de phytonutriments, de principes actifs et de fibres (végétales).
Que sont les aliments et l’alimentation ? Lire la suite »
Aujourd’hui, le concept de besoins nutritionnels est essentiellement biaisé.
C’est pourquoi nous devons considérer nos besoins nutritionnels en fonction de notre consommation d’aliments sains et naturels plutôt que d’un calcul de nutriments isolés.
Quels sont mes besoins nutritionnels ? Lire la suite »
Une alimentation saine est compatible aussi bien avec une cuisine simple et facile qu’avec les recettes très complexes et raffinées d’un chef gastronomique!
Conseils pour cuisiner sainement Lire la suite »
Une alimentation saine nous apporte automatiquement les quantités appropriées de sucres, de graisses et de protéines de très haute qualité.
Protéines, graisses et sucres dans l’alimentation saine Lire la suite »
La pyramide alimentaire est certainement le concept le plus détourné pour expliquer l’alimentation humaine.
Pourtant, la version réelle et éthique de la pyramide alimentaire peut être un bon outil pour visualiser une alimentation saine.
La Pyramide Alimentaire Est-Elle Erronée ? Avis D’expert ! Lire la suite »
Il existe de nombreuses façons de passer à une alimentation végétale, quel que soit le régime alimentaire de départ. En général, le résultat compte plus que la manière, même si, selon la situation, certaines façons sont plus adaptées que d’autres.
Transition vers un alimentation végétale – Tout ce qu’il faut savoir Lire la suite »
Il y a autant de recettes et de façons de manger à base de plantes qu’il y a de pays dans le monde.
Recettes végétaliennes saines Lire la suite »
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