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La pyramide alimentaire est-elle erronée? Avis d'expert !

Qu’est-ce que la pyramide alimentaire ?

Une alimentation saine devrait être apprise et acquise de la naissance à l’adolescence. La famille et l’école devraient collaborer pour que chaque adulte maîtrise la variété, la qualité et la quantité de son alimentation.

L’alimentation est notre premier pilier de santé, elle est donc essentielle.

Cependant, ce scénario idéal est rarement atteint, et seulement à petite échelle. 

Certaines familles économisent sur leur budget alimentaire pour pouvoir s’offrir des loisirs et des vacances, souvent sans savoir qu’elles bradent ainsi leur santé. D’autres ne peuvent vraiment pas se nourrir, alors elles font les poubelles et s’adressent aux associations caritatives.

Les écoles sont contrôlées par les lobbies agroalimentaires et les enfants apprennent dès leur plus jeune âge à mal manger. Les repas scolaires font vraiment peur car ils contiennent :

  • Des produits raffinés, en conserve, ultra-cuits ou réchauffés
  • Des sauces et des desserts industriels
  • Des yaourts
  • Du pain blanc et du sucre blanc
  • Des pâtes et du riz blancs
  • Des fruits et légumes de mauvaise qualité, bourrés de pesticides
  • etc.

Bref, l’objectif principal est de respecter un budget ridicule, souvent moins 1 € pour la « nourriture » utilisée dans le repas d’un enfant.

L’industrialisation massive de nos sociétés a fait la part belle aux multinationales de l’agroalimentaire, qui ont remplacé la nourriture des supermarchés par la malbouffe.

Nous incluons dans la malbouffe tous les :

  • Produits raffinés tels que les huiles, les sucres, la farine, les pâtes et le riz 
  • Produits laitiers, viandes, poissons et œufs, dont la consommation a littéralement explosé depuis l’après-guerre
  • Centaines d’additifs dont les colorants, les exhausteurs de goût, les liants, les émulsifiants, les conservateurs, les pesticides, etc.

Logiquement, la santé des populations accédant à ce type de malbouffe s’est très vite dégradée et le corps médical a décidé qu’il fallait faire quelque chose.

C’est ainsi qu’est née la pyramide alimentaire.

La pyramide alimentaire ne parle pas de la qualité des aliments, mais des proportions de bons et de mauvais aliments mélangés, afin de ne pas nuire aux intérêts de l’industrie et des lobbies. 

Logiquement, la pyramide alimentaire n’exclut aucun aliment, même le plus mauvais, mais elle recommande d’en consommer très peu. 

Le but de la pyramide est évident : fournir une image simple qui peut signifier quelque chose au premier coup d’œil, même si l’on ne sait pas lire. Nous sommes au niveau de la maternelle, et la maternelle, on montre des images.

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Pourquoi la pyramide alimentaire est-elle erronée ?

Avec l’explosion des maladies cardiovasculaires, métaboliques, dégénératives et des cancers, la pyramide alimentaire a dû évoluer pour devenir moins ridicule. 

Les produits animaux et les farines blanches ont été remplacés par des fruits et des légumes, les sodas par de l’eau, mais en ce qui concerne la qualité des aliments, nous en sommes toujours au point zéro.

D’autre part, la richesse des aliments végétaux et leur indispensable synergie font qu’il est impossible de les présenter dans la pyramide sans avoir au préalable éduqué les gens à une alimentation saine.

L’éducation nécessite du temps, des ressources et des compétences de la part de l’enseignant, ainsi qu’une volonté d’apprendre de la part de la personne concernée. La connaissance rend les individus libres et forts, ce qui est antinomique avec les qualités requises pour être un consommateur parfait et docile.

Ainsi, dans un objectif d’information biaisée et non de véritable enseignement, la pyramide alimentaire, guère plus complexe qu’une succession de pictogrammes, remplit parfaitement son rôle : faire croire à chacun qu’il ne se nourrit pas si mal que cela.

Tous les facteurs ignorés par la pyramide alimentaire

Dressons la liste des points ignorés par la pyramide alimentaire : 

  • Aliments nocifs en petites quantités
  • Méthodes de cuisson
  • Qualité des aliments
  • Diversité des aliments sains
  • Aliments importants tels que les herbes et les algues
  • Où acheter des aliments sains
  • Qualité de l’eau
  • Personnalisation de l’alimentation

Aliments nocifs en petites quantités

Aujourd’hui, nous savons que le système immunitaire réagit aux aliments nocifs, même lorsqu’ils sont consommés en petites quantités. Par exemple, ce n’est pas seulement l’abus d’alcool qui est dangereux, mais l’alcool lui-même. Pourtant, l’alcool figure encore dans certaines pyramides alimentaires, au même titre que les boissons sucrées, tout en haut.

Méthodes de cuisson

Par exemple, la cuisson au four à micro-ondes ou à la friteuse est nocive et dégrade la qualité des aliments, même s’ils sont sains.

Qualité des aliments

Manger du riz blanc industriel ou du riz brun biologique est complètement différent en termes de santé, et cette analyse devrait être effectuée pour tous les aliments.

Diversité des aliments sains

Manger des fruits et des légumes, c’est bien, mais à condition que la diversité soit présente. C’est un sujet important qu’il faut absolument développer dans le cadre d’une alimentation saine.

Aliments importants tels que les herbes et les algues

La méconnaissance de la richesse de certaines catégories d’aliments fait qu’elles sont « oubliées » dans les pyramides alimentaires.

Où acheter des aliments sains

Une alimentation saine est toujours pragmatique. Si vous ne savez pas où acheter des aliments sains, vous serez désemparé.

Qualité de l’eau

L’eau est toujours mentionnée dans la pyramide alimentaire, mais quelle eau ? Boire de l’eau du robinet contenant des micropolluants et des perturbateurs endocriniens n’est pas un choix judicieux pour votre santé. Pour en savoir plus, abonnez-vous et lisez notre livre « Bien s’Hydrater avec une Eau Saine ».

Personnalisation de l’alimentation

Enfin, votre alimentation saine doit être personnalisée, surtout si vous :

  • Faites beaucoup d’exercice
  • vous vous rétablissez
  • vous êtes en pleine croissance
  • êtes enceinte

Or, la pyramide ne personnalise rien.

La pyramide alimentaire peut-elle être utile ?

Dans notre livre « Alimentation Saine : Votre Droit Fondamental« , vous pouvez découvrir notre version de la pyramide alimentaire, basée uniquement sur les aliments sains, qui vous permet de visualiser en un coup d’œil les priorités et les catégories d’aliments.

L’objectif est de ne pas passer à côté de certaines catégories, surtout pour les débutants, ou de vous montrer le chemin qu’il vous reste à parcourir. 

La pyramide n’est toutefois qu’un résumé de toutes les catégories que nous avons développées en détail. Une fois que vous aurez maîtrisé une alimentation saine, notre pyramide alimentaire pourra être considérée comme un beau poster, car les aliments sains sont particulièrement beaux.

Le but de l’éducation est de comprendre et de s’approprier des connaissances, sinon la personne reste ignorante, et l’ignorance permet toutes sortes de manipulations. La publicité, qui nourrit les pulsions plutôt que la santé, a totalement envahi l’espace public. 

Il n’est plus possible de faire un pas sans être assailli par des images de hamburgers, de sucreries, de sodas, de bières, de chips, de barbecues ou de jambons. 

Seules les personnes qui n’ont pas une alimentation saine tombent dans le panneau, car leur corps et leur cerveau ne sont ni rassasiés ni satisfaits, mais à l’affût de ces stimuli artificiels.

Pouvez-vous imaginer l’impact de la vision de la pyramide alimentaire « conventionnelle » pendant quelques secondes dans un cabinet médical, par rapport à des heures de matraquage publicitaire, y compris dans les supermarchés ? La réponse est simple : zéro !

C’est pourquoi la pyramide alimentaire conventionnelle n’a jamais gêné l’agro-industrie et n’a pas changé les habitudes alimentaires de millions de personnes qui continuent à creuser leur tombe avec leur fourchette.

Bref, elle n’a aucune utilité pour la santé, si tant est qu’elle en ait eu une.

Conseils de nos experts

Ne pensez pas que manger sainement signifie : 

  • Manger un peu de tout, mais pas trop.
  • Supprimer quelques aliments malsains et tout ira bien.

Si c’était aussi simple, la plupart des gens mangeraient sainement. 

Pourtant, manger sainement peut être simple si l’on part sur de bonnes bases. Mais ces bases, il faut les acquérir… et donc choisir très soigneusement et sérieusement avec qui les acquérir.

Voici cinq conseils pour vous aider à y parvenir.

  1. N’écoutez pas les personnes qui ont un conflit d’intérêts avec l’industrie alimentaire ou dont l’enseignement a été financé par elle.
  2. Par défaut, ignorez tous les régimes alimentaires, par exemple :
    1. Régime Foodmap
    2. Régime sans lectine
    3. Régime sans glucides
    4. Régime sans céréales
    5. Régime sans légumineuses
    6. Régime avec comptage de calories
    7. etc.
  3. Ne tenez pas compte des approches alimentaires non éthiques (qui préconisent de manger des animaux comme s’ils étaient faits pour être mangés). 
  4. Choisissez des personnes ayant une expérience et des connaissances approfondies en matière d’alimentation biologique à base de plantes.
  5. Privilégiez les supports de formation complets et fiables sur l’alimentation saine.

Forts de 40 ans d’expérience, nous pouvons témoigner des effets incroyables d’une alimentation saine sur la santé physique, mentale et émotionnelle des personnes.

Non seulement nous constatons que les traitements naturelles sont plus efficaces et guérissent plus rapidement, mais surtout, le bien-être physique et psychologique des personnes qui s’alimentent sainement est indiscutable.

Pour en savoir plus sur la santé holistique, veuillez consulter notre bibliothèque gratuite, qui regorge de sujets tels que ceux-ci, couvrant un large éventail de sujets rédigés par des experts en santé naturelle holistique.

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